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萝卜品质劣变的预防措施

萝卜品质劣变的预防措施

萝卜是我国城乡人民普遍欢迎的大众化蔬菜，其产品除含有一般营养成分外，还含有淀粉酶和芥子油，有助消化，增进食欲的功效。但由于萝卜的大众化特性，栽培中人们比较随意，管理粗放、引起萝卜品质劣变。

一、先期抽苔。主要与品种选育不当，种子萌动后遇关键是精度加荷速度要满足新标准规定要求低温通过春化阶段、品种混杂、播种期过早，栽培管理技术不当等引起。

预防措施：⑴严格掌握品种特性。⑵掌握适宜的播种期。⑶建立种子田，年年防止不必要的天然杂交。

二、岐根、畸根。主要是由于土壤耕作层浅，土壤坚硬，主根受损，使用陈旧种子等引起。

预防措施：⑴深耕细整土壤。⑵尽量采用直播，保证苗全、苗齐、苗壮。⑶养分供应要均匀，在肉质根生长过程中应将硫酸铵和钾肥配合施用。⑷杜绝用陈种子而要用新种子。

三、黑皮、黑心、苦味、辣味。主要是由病菌侵入引起醋母的黑腐病，施用未腐熟的新鲜厩肥、苦瓜素、芥子油含量超标、干燥炎热羽芒菊、肥水不足等引起。

预防措施：⑴多施腐熟细碎的有机肥料，经常扛竹保持土壤疏松，及时灌水中耕，以便供给根部充足的氧气。⑵施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮磷钾的配合，特别在肉质根的生长盛期，每亩增施千克的磷酸二氢钾。并配合增施大民钾王每亩250毫升，可与千克细土充分拌匀或与农家肥料搅拌施入穴中，能显著提高萝卜品质。

四、空心。又叫糠心或虚心，主山地乌头要由品种选择不当、土壤条件不适宜，播种期提前或延迟，栽植密度不合比例，生长期间水分不足，采收过迟以及贮藏时遇到高温干旱等原因引起。

预防措施：⑴选择优良品种，选肉质细密，脆甜多汁，耐热，耐贮藏，抗病力强的品种，如春白玉、春百嫩、大膨大根，顶上盛夏、鲁萝卜1号、太谷丰翘等。⑵注意栽培管理技术和贮藏环境条件，栽培上应严格按照不同生育期的需要及时浇水施肥；贮藏时应将根头切去，以免在贮藏过程中发芽、空心。