每天扔掉60吨蔬菜怎样才能不浪费蜡烛扦草

每天扔掉60吨蔬菜怎样才能不浪费

蔬菜批发市场每天扔掉60吨蔬菜，不少市民前往垃圾台捡菜。有读者提出，这些蔬菜可以进行分类，让他们找到对的地方，继续发挥良能。

晚上有几十人在垃圾台捡菜 垃圾车刚来人就一拥而上

上午11时许，华商报记者再次来到西部欣桥农产品物流中心，垃圾台还有不少人在捡菜。

“这青椒挺好的，”60岁的王女士捡了一蛇皮袋青椒，里面有腐烂的，也有完好的。王女士说，她家有五口人，她原本来市场买肉，顺便看看有没有能捡的菜，刚好有人扔了青椒，她捡了四五斤，市场上零售价2.5元一斤，能省10元钱。“扔了怪浪费的，回去洗干净都是一样的。”王女士说。除了王女士，垃圾台里有五六个人都在捡菜，还有人捡了几个西瓜，现场切开后发现是完好的。“一到晚上有几十人呢。”管理垃圾台的工作人员说，每天来捡菜的人都多，尤其是晚上，有时垃圾车刚来人就一拥而上，他只能劝阻。

沾染腐烂蔬菜后容易滋生细菌 市民建议将要扔的菜分类

“接触腐烂的菜，虽然表面完好其实也有细菌。”昨日，西安营养学会食品安全中心主任张婳说，好的蔬菜和腐烂蔬菜接触后，容易滋生细菌，一般不建议食用，如果要食用，建议清洗彻底并延长烹饪时间。

菜商张老板称，夏天他几乎每天都会扔300斤菜，因为绿叶菜寿命太短且售价低，耗时间出售还不如再去拉一车，其实这种浪费他也不愿看到。昨日，读者何先生说，一边是不得不扔掉的蔬菜，一边是城市里低收入者的需求，他建议市场是否能将扔掉的蔬菜分类，拣出没有腐烂的蔬菜，让捡菜者能捡到干净的菜，这样是否会让市场管理有序一些？

市场管理方称这是“无奈的浪费” 分拣蔬菜成本太高

昨日，市场管理方陕西欣绿实业股份有限公司办公室工作人员任强说：“这实属无奈的浪费，我们只能劝捡菜者注意安全。”

任强说，夏季菜价便宜、叶菜又容易腐烂，考虑到成本，不少菜商将剩下的菜倒掉。作为市场管理方，他们只是给买卖双方提供交易平台，无权要求菜商不扔菜。他们给每个摊位前都放了一个垃圾桶，菜商扔掉的菜由保洁员拉到垃圾台，然后铲上垃圾压缩车，最后运到垃圾场，这都有成本，但为了给市场营造好的卫生环境，他们必须及时清理。

“之前有养殖场来分拣，因为人员成本过高后来做不下去了。”任强说。对于读者提出的解决办法，任强称，如果要做垃圾分拣必然需要人员投入，他们的保洁员原本就不够用，再招人成本过高，耗费之多甚至会超过这些菜的价值。

“我们只能建议市民注意安全，同时不要影响我们的垃圾清运。”任强说，对于捡菜他们不提倡也不反对。

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