金针菇出菇期水分巧管理莲山黄耆裂毛杜鹃合掌消狭叶忍冬百日菊属Kf

金针菇出菇期水分巧管理

金针菇出菇期水分巧管理

金针菇栽培管理要求较高，特别是子实体发育对水分的要求。现介绍金针菇的水分管理方法，以供参考。

一保：当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的，喷水应少量多次，以保持报纸湿润；地膜覆盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90%左右，此期每天开窗通风1次，室温控制在10℃~14℃，经5~7天菇蕾便大量发生。

二降：当菇蕾长到1~2厘米，即进入抑制生长时期，此时要减少或停止喷水，降低湿度。连续3~5天夜间打开门窗，让冷风进入降温散湿，把室温降到8℃以下（4℃~5℃最好），湿度降到75%左右，使子实体受抑，生长整齐粗壮。

三促：子实体长到3~4厘米，进入伸长期后，每天喷水4~5次。喷水量随菇的增长而增加细叶黄皮，掌握空气湿度在90%左右（即子实体基部袋壁附有细水珠为宜），促进子实体迅速生长。同时适当通风，采取干湿交替来抑制菇盖增加和促菇柄伸长。此阶段喷水量应根据天气而定，晴天多喷，雨天少喷，以防因喷水过量而发生根腐病、褐斑病和菇体含水过多而降低品质。切忌将水喷洒到菇盖上，发现报纸破损要及时更换，报纸上有不断对织物进行填充直至成型积水要立即倒掉，防止菇体接触水滴产生黑斑点，影响商品外观。

四补：菌袋在头潮菇采收后，含水量下降20%~30%，二潮菇采后下降30%~50%。将锤体和锤柄牢牢的固定在拉力实验机上因此，在第一、二潮菇采收后，要立即向搔菌后的菌袋里喷水补湿。其做法是：连续2~3天，每天2~3次直接朝袋内喷水，每次以菌柱表面湿润为宜，不可使袋内积水。为提高产量，可在水中加少量的尿素、白糖、磷草甸藁本酸二氢钾等，以补充养分。

五浸：采收三潮菇后，菌柱的含水量已降到50%以下，此时可脱去塑料袋，将菌柱置池水中浸泡，待菌柱吸水恢复到原来开袋时的重量时捞起，稍晾干装入袋中；也可直接向袋内注水浸泡，待菌柱吸足水后倒净袋内多余的水。补足水分后再将菌袋重新排放在床架上，覆盖湿报纸照常管理，这样还可采两云南紫茎潮菇。中国食用菌蒿状大戟商务