大厨教你白菜炖干豆腐大厨教你白菜炖干豆腐视频糙毛龙胆

发布时间：2023-04-07 20:05:20 来源：象山农业网

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1、正宗白菜炖豆腐做法（大厨教你白菜炖豆腐家常做法）。喃呢谁的声:51:01。跟着小编一起来看一看吧。白菜和豆腐都是咱们平常生活中特别常见的食材，价格不贵，非常好吃，今天就用白菜和豆腐搭配起来跟大家分享一道非常不一样的白菜炖豆腐的做法。这样做出来的白菜炖豆腐，无论是白菜，还是豆腐都特别入味，吃起来咸香适口，汤鲜味浓，做法非常简单。

2、如果你也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下白菜炖豆腐具体的烹饪步骤吧。【烹饪食材】大白菜，豆腐，食盐，小葱，大蒜，鸡蛋，食用油，胡椒粉，枸杞。准备完成之后咱们就一块开始烹饪白菜炖豆腐吧。先把准备好的豆腐取出来，豆腐最好先冲洗一遍，冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆，将豆腐全部掰成小块放到盘中，先将它放到一旁，然后将白菜取出来，将白菜处理干净。

大厨教你白菜炖干豆腐相关拓展

大厨教你白菜炖干豆腐视频

热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。放入焯好的白菜和干豆腐。放入酱油（酱肉冻）。翻炒一会加入少许盐炒匀即可。北方人的餐桌上经常见到的一道普通家常菜。烹饪技巧白菜和干豆腐用水焯一下去除多余水分。豆腐怎么做好吃,东北白菜炖干豆腐的家常做法。东北白菜炖干豆腐怎么做好吃,东北白菜炖干。干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出。

干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，小白菜汆熟即可加味精出锅。

大厨教你白菜炖干豆腐的做法

白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开，留下菜叶备用。接下来将菜叶撕开，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同样的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水，加上两勺食用盐，抓拌均匀浸泡5分钟。接下来咱们把小葱充分清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成葱花，切完之后再准备适量的大蒜，然后将它切成蒜片，切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。

准备一个小盘，打入两颗鸡蛋，搅散。锅中倒入适量的清水，然后放入豆腐块搅拌一下，让豆腐块受热均匀，水开之后再煮一分钟，接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油，先下入鸡蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄，加入适量的热水，将鸡蛋按压一下，让它浸入水中。

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