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1、（冲洗是保持小mai新鲜度，间隔冲洗的时间也很随意，夏天太热就勤冲一点）。小mai应该是闻起来有酸香味，不是有馊味。小mai刚刚露出小白芽就说明可以了。把发芽的小mai放小锅里，加入清水，水量没过小mai一个食指关节左右。大火煮开后，转最小火闷50至60分钟，煮到小mai粒开花。不着急的话，可以继续闷着，小mai还会更软烂些。

2、水是不会像做白米饭一样都被吸干，煮好后要沥干。水可以直接喝了。小麦的出粉率是85%,那么磨面粉34千克需要小麦多少克。34÷85％x1000。＝34÷0.85x1000。磨面粉34千克需小麦40000克。9元礼盒装454克。做一款“真材实料”的黄油鸡蛋卷。要从基础原料出发，剔除市面上普遍使用的“人造奶油”、“食用香精”、“氢化植物油”等不倡导的加工原料。

黄茬小麦粉相关拓展

小麦粉黄茬面

没耐心看下去的直接看底部总结即可。将小麦碾磨，过筛去除麦皮、胚芽部分，收集出内部胚乳部分是为小麦粉。胚乳的主要成分为淀粉与蛋白质，一粒小麦大部分的养分都储存在其中。虽然小麦中还有一层含有极高营养价值的糊粉层，但是糊粉层因为其强韧的细胞膜的存在，使得人体极难消化吸收。同时糊粉层极难以物理手段剥离，所以在碾磨的过程中通常与麦皮同时剥落，加工后成为我们熟知的麦麸。

麦麸具有极高的营养价值（膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素和木酚素等）在本章节不做过多赘述。下表为小麦的养分比例：。小麦粉现今根据蛋白质含量不同主要分为三类：高筋面粉中筋面粉低筋面粉。高筋面粉（蛋白质含量11.5~13.5%）多用于制作面包。中筋面粉（蛋白质含量8.5~10.5%）多为中式面食以及现在常见的日式乌冬面。

小麦黄粉病

观众朋友，今天我们要跟您说的是怎么样来防治小麦条锈病。要说起来在这小麦的生长过程中，除了条锈病，还有赤霉病、蚜虫等等病虫害都会发生，那么我们今天为什么单单把条锈病拿出来说呢。这是因为在小麦的各种病虫害当中，条锈病，可以说，它在我们国家的广大麦区，危害的面积最广，危害的程度也是最严重的。在我们采访的过程中，只要提到小麦条锈病，人们的话匣子就关不住。

刘劳娃：条锈病的时候，二三百斤打了以后颗粒还吃不成。李让：过去就烧柴火了。李让老汉和刘劳娃所在的村子，距离眉县不远，属于陕西省中部的关中地区，自古以来人称这里八百里秦川美如画，早春时节，到处都能看到绿油油的麦田。但是在他们的记忆里，条锈病曾经轻而易举地夺走过他们的劳动果实。

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