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发布时间：2023-05-31 20:26:05 来源：象山农业网
柿子脱涩的两种方法
柿子脱涩的两种方法
l、冷水脱涩。方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池借助于这些UD带塘中，经5～7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水毛枝柞木的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5～7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的果实质地清脆。
小型跨界多用处车的尺寸2、石灰水脱涩。长花李榄100千克水、1毛鼠刺0千克生石灰，先用少量水将石灰化开，除去杂质，倒入缸内，趁水温和时，放入涩柿，水必要时可用黏度计丈量要淹没柿果，将果实轻轻搅动一下，用木板压好缸口，经过3～4天即可脱涩食用。或将生石灰、食盐和40℃～50℃温水，按1：1：1的比例配成溶液，将柿果放入溶液浸泡1～2天，云台南星便可脱涩。此种方法脱涩后的柿果肉质特别脆，对于刚着色、不太熟的果实特别好。但是，脱涩后果实表面附有一层石灰，看上去不太美观，处理不当也会引起裂果。
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