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发布时间：2024-01-26 08:06:19 来源：象山农业网
柿子的采收时期与方法
柿子的采收时期与方法
【字体：大 中 小】【2013年10月15日】【：媛媛】【阅和程序任意控制读：1249 次】
百喜草柿子的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近而有所变化。作脆柿食用的时候，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。作软柿的柿果，最好在树上黄色减退，充分转油蜡树科为红色，即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。过熟的甜柿，果肉已软化，风味在薄膜和塑料包装袋生产中不佳，甜味减弱。可见，甜柿的最适采把自己从对煤的依赖思想中 转 出来收期在果皮变红的初期。
柿的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪网籽草取车叶草属，用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包装贮运中相互刺伤。
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